Recursos Humanos

¿Qué le aportará este curso?

Entender las características propias del negocio de la restauración desde la perspectiva de los recursos humanos.
Entender la importancia de los diferentes perfiles de trabajo en una organización.
Comprender el concepto de trabajo en equipo como éxito profesional.
Conocer las claves para el desarrollo de las competencias profesionales en restauración.

Contenidos del Curso

Módulo 1: PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE RECURSOS HUMANOS.

1.1 La nueva dimensión del trabajo en equipo.

1. 2 Cómo conseguir resultados en un entorno difícil.

1. 3 La inteligencia emocional.

1. 4 El perfil de competencias profesionales.

1.5 Anexos prácticos.

Módulo 2: MEJORAR EL DESEMPEÑO DEL EQUIPO HUMANO .

2.1 Conseguir resultados.

2. 2 Entrenamiento y formación.

2. 3 Planificación de horarios de empleados y encargados.

2.4 Control de turno.

2.5 Seguridad.

Módulo 3: PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA Y COMUNICACIÓN.

3.1 Hacía tus empleados (interna).

3.2 Hacía tu negocio y clientes (externa).

3.3 El proceso de rentabilidad.

Módulo 4: LA CONTRATACIÓN DE CALIDAD.

4.1 Propuesta de valor para el empleado.

4.2 Importancia de la Rotación (Turn Over) de empleados.

Metodología

Una planificación de 50 horas de trabajo.
Casos prácticos y ejercicios de apoyo a los contenidos teóricos.
Herramienta de plan de acción al finalizar el curso.
El contenido de cada módulo del curso consiste de una presentación que incluye un pdf (que puede ser descargado e impreso), y las actividades/ejercicios que ayudan a consolidar los principales conceptos estudiados.
El alumno puede comunicarse en todo momento con el tutor a través de los foros de la plataforma de aprendizaje o por email. La participación en los foros se considera en sí misma un recurso de aprendizaje al familiarizar a los alumnos con los contenidos del curso y contar como horas lectivas, aunque no se ha considerado obligatoria para superar el curso.

Materiales

Todo el material del curso está en formato digital, disponible a los usuarios para su visionado desde la plataforma del ISGEG durante el periodo de matrícula del curso.

GUÍA DEL ALUMNO. Dirigido a los alumnos matriculados en el curso, es una guía sobre las diferentes secciones de la plataforma online y su funcionamiento.
GUÍA DIDÁCTICA. El documento presente, donde está reflejada toda la información referente a los contenidos pedagógicos del curso: contenidos, metodología, evaluación, etc...
DOCUMENTOS. En cada lección del curso encontraremos una presentación de técnicas, métodos y herramientas, así como actividades/ejercicios que ayudan a consolidar los principales conceptos estudiados.
PLAN DE ACCIÓN PERSONAL. Herramienta metodológica que ayuda al alumno a establecer un plan de acción personal para implementar en su negocio las principales ideas trabajadas en el curso.

Profesor: Javier Gómez Utrera

Gerente del Departamento de RRHH de MCDONALDS ESPAÑA, multinacional líder en el sector de restauración de comida rápida durante 8 años.
HHRR Business Partner ALLIED DOMECQ

Con una larga trayectoria y experiencia en el sector como Dir. De Recursos Humanos.

Evaluación

Cada módulo del curso se compone de ejercicios y casos prácticos con el objetivo de consolidar el proceso de aprendizaje. Para evaluar los conocimientos del alumno el curso dispone de:

Actividades de evaluación tipo test.
Actividades prácticas de reflexión.

Asimismo se requiere que el participante asista al curso. Por ello las horas lectivas se han calculado teniendo en cuenta no sólo el visionado de los módulos sino la realización de los cuestionarios de evaluación y opcionalmente participación en los foros, ya que son en sí mismos un recurso de aprendizaje.

En esta modalidad de formación esta asistencia queda reflejada en los registros de la plataforma de aprendizaje, de manera que se contemplan los siguientes requisitos para considerar que el alumno o alumna ha realizado satisfactoriamente el curso, conforme a los criterios de calidad para formación continua de los trabajadores.

¿Cómo se aprueba el curso?

30% de las horas lectivas de conexión a la plataforma para el visionado de los recursos.
Obtener un porcentaje del 50% sobre un máximo de 100%, en la media final de la suma de cada una de las actividades que comprende el curso.